| Title: | Περί γεύσεως και μνήμης. Ένα τραπέζι με τέσσερα «Άριστα». Η μνήμη και η τέχνη του φαγητού |
| Speaker: | Αρούχ, Αλβέρτος |
| Contributor: | Organiser of meeting: Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου Organiser of meeting: Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών (ΕΙΕ) / Ινστιτούτο Ιστορικών Ερευνών (ΙΙΕ) |
| Speaker Status/Institution: | Ομότιμος Καθηγητής Deree College, Κριτικός Γεύσης και Συγγραφέας |
| Date: | 28-Mar-2013 |
| Type: | Lecture (Video) |
| Publisher: | Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης (ΕΚΤ) |
| Duration: | 00:20:11 |
| Event Place: | Αθήνα, Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών, Αμφιθέατρο "Λεωνίδας Ζέρβας" |
| Event Name: | Ειδικές Μορφωτικές Εκδηλώσεις "Επιστήμης Κοινωνία", 2013: Γεύση και μνήμη II: Πολυεπίπεδη συμμετοχική εκδήλωση με λόγο, ήχο, εικόνα και υλικά τεχνουργήματα: Συμπόσιο |
| Event Start Date: | 2013-03-28 |
| Event End Date: | 2013-03-31 |
| Subject Category: | Geography, Anthropology, Recreation::Manners and Customs Social Sciences::Sociology (General)::Culture Fine Arts |
| Keywords: | Γευσιγνωσία; Γαστρονομία; Γεύση; Έδεσμα; Μαγειρική; Αισθήσεις; Αισθήματα; Αισθητική; Πολιτισμική ταυτότητα; Avant Garde μαγειρικής |
| Language: | Greek |
| Is Part Of: | Γεύση και μνήμη II: Πολυεπίπεδη συμμετοχική εκδήλωση με λόγο, ήχο, εικόνα και υλικά τεχνουργήματα: Συμπόσιο, Ειδικές Μορφωτικές Εκδηλώσεις, 1η Εκδήλωση |
| URL: | http://hdl.handle.net/10442/13301 |
| Publisher link: | http://www.eie.gr/epistimiskoinonia/2012-2013/Gefsi_kai_mnimi.pdf |
| Πληροφορίες: | Τηλ.: 210.72.73.516, fax: 210.72.46.618, E-mail: ekdiloseis@ eie.gr |
| Appears in Collections: | Section of Neohellenic Research Section of Greek and Roman Antiquity Section of Byzantine Research Educational Events |
Follow EKT at:
