Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο:
https://hdl.handle.net/10442/7317
| Εξειδίκευση τύπου : | Κεφάλαιο βιβλίου |
| Τίτλος: | Studies on the specificity of Penicillium simplicissimum lipase catalyzed esterification reactions in microemulsions |
| Δημιουργός/Συγγραφέας: | Stamatis, H.
[EL] Ξενάκης, Αριστοτέλης[EN] Xenakis, Aristotelis
Sztajer, H.
Menge, U.
[EL] Κολίσης, Φραγκίσκος Ν.[EN] Kolisis, Fragiskos N. |
| Ημερομηνία: | 1992 |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Περίληψη: | The enzymatic activity of a new lipase obtained from a Pénicillium simplicissimum strain has been investigated in esterification reactions of various aliphatic alcohols with natural fatty acids. The reactions were carried out in microemulsions formed in isooctane by bis(2ethylhexyl)sulfosuccinate sodium salt (AOT). The optima pH, Τ and water content (R) for the enzyme activity in this type of microemulsions have been determined. Studies on the effect of the structure of the alcohols and the chain length of the fatty acids on the lipase specificity have shown a preference for the long chain fatty acids and the secondary alcohols. |
| Τίτλος πηγής δημοσίευσης: | Biocatalysis in Non-Conventional Media |
| Σελίδες: | 733-738 |
| Θεματική Κατηγορία: | [EL] Βιολογία (Γενικά)[EN] Biology (General) |
| Λέξεις-Κλειδιά: | Microemulsions
Biocatalysis |
| Κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων: | © 1992 Elsevier Science Publishers B.V. |
| ΙΒΦΧΒ: αρχειακή συλλογή: | Ινστιτούτο Βιολογικών Ερευνών και Βιοτεχνολογίας (ΙΒΕΒ) (έως 2012) |
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας - Επιστημονικό έργο
|
