@misc{Ζουμπουλάκης_2015, title={Νέα ερευνητικά εργαλεία στην υπηρεσία της αυθεντικότητας τροφίμων και ποτών}, archiveLocation={Μορφωτικές Εκδηλώσεις}, url={https://hdl.handle.net/10442/15021}, abstractNote={Η αυθεντικότητα στον χώρο των τροφίμων και ποτών έχει μεγάλη σημασία ιδιαίτερα για τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας και σχετίζεται άμεσα με την παραπλάνηση του καταναλωτή, θέμα που έχει προσελκύσει ιδιαίτερη προσοχή. Η πιστοποίηση της αυθεντικότητας ενός τροφίμου ή ποτού υποστηρίζεται πλέον από τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών συνεπικουρούμενων από εξελιγμένα εργαλεία στατιστικής}, author={Ζουμπουλάκης, Παναγιώτης}, year={2015}, month={Sep}, pages={00:16:04} }