Εξειδίκευση τύπου :	Άρθρο σε επιστημονικό περιοδικό
Τίτλος:	Microemulsion-based organogels as matrices for lipase immobilization
Δημιουργός/Συγγραφέας:	[EL] Ζουμπανιώτη, Μαρία[EN] Zoumpanioti, Maria Stamatis, Haralambos [EL] Ξενάκης, Αριστοτέλης[EN] Xenakis, Aristotelis
Εκδότης:	Elsevier Inc.
Τόπος έκδοσης:	OXFORD
Ημερομηνία:	2010-05-06
Γλώσσα:	Αγγλικά
ISSN:	0734-9750
DOI:	10.1016/j.biotechadv.2010.02.004
Περίληψη:	Organogels based on water-in-oil microemulsions can be formed using various natural polymers such as gelatin, agar or cellulose derivatives. Enzymes entrapped in the water core of the microemulsion can keep their activity and enhance their stability within the gel matrix. The importance of the microemulsion based organogels (MBGs) leans on their numerous potential biotechnological applications. An important example is the use of various lipase microemulsion systems for hydrolytic or synthetic reactions. In this review, several MBGs are being evaluated as immobilization matrices for various enzymes. The main subject focuses on the parameters that affect the use of MBGs as media for bioorganic reactions using lipases as catalysts.
Τίτλος πηγής δημοσίευσης:	Biotechnology Advances
Τόμος/Κεφάλαιο:	28
Τεύχος:	3
Σελίδες:	395-406
Θεματική Κατηγορία:	[EL] Βιοτεχνολογία[EN] Biotechnology
Λέξεις-Κλειδιά:	Lipase Esterifications Biocatalysis Hydroxy propyl methyl cellulose Gelatin Enantioselectivity
Αξιολόγηση από ομότιμους (peer reviewed):	Ναι
Κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων:	© 2010 Elsevier Inc. All rights reserved.
Ηλεκτρονική διεύθυνση περιοδικού (link) :	http://www.elsevier.com/locate/biotechadv
Σημειώσεις:	Review
ΙΒΦΧΒ: αρχειακή συλλογή:	Ινστιτούτο Βιολογικών Ερευνών και Βιοτεχνολογίας (ΙΒΕΒ) (έως 2012)
Εμφανίζεται στις συλλογές:	Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας - Επιστημονικό έργο