Εξειδίκευση τύπου :	Άρθρο σε επιστημονικό περιοδικό
Τίτλος:	Activity and Stability Studies Of Mucor miehei Lipase Immobilized in Novel Microemulsion-based Organogels
Δημιουργός/Συγγραφέας:	DELIMITSOU, CHARIKLEIA [EL] Ζουμπανιώτη, Μαρία[EN] Zoumpanioti, Maria [EL] Ξενάκης, Αριστοτέλης[EN] Xenakis, Aristotelis STAMATIS, HARALAMBOS
Εκδότης:	Informa Healthcare
Ημερομηνία:	2002
Γλώσσα:	Αγγλικά
ISSN:	1024-2422
DOI:	10.1080/10242420290025539
Περίληψη:	Lipase from Mucor miehei was immobilized in bis-(2- ethylhexyl)sulfosuccinate sodium salt (AOT) as well as lecithin water-in-oil (w/o) microemulsion-based organogels (MBGs) formulated with biopolymers such as agar and hydroxypropylmethyl cellulose (HPMC), respectively. These lipase-containing MBGs prove to be novel solid-phase catalysts for use in organic media. Using these organogels at 258C, various esterification reactions in non-polar solvents as well as in solvent free systems were possible. Apparent lipase activity was influenced to some extent by the nature and the concentration of biopolymers used. Lipase stability in such MBGs is much higher than that observed in w/o microemulsions. MBGs containing lipase functioned effectively in repeated batch syntheses of fatty esters. Kinetic studies have shown that ester synthesis catalyzed by immobilized lipase occurs via the Ping-Pong bi-bi mechanism in which only inhibition by excess of alcohol has been identified. Values of all kinetic parameters were determined.
Τίτλος πηγής δημοσίευσης:	Biocatalysis and Biotransformation
Τόμος/Κεφάλαιο:	20
Τεύχος:	5
Σελίδες:	319-327
Θεματική Κατηγορία:	[EL] Βιοχημεία[EN] Biochemistry [EL] Βιοτεχνολογία[EN] Biotechnology
Λέξεις-Κλειδιά:	Microemulsions Organogel Lipase Esterification Kinetics Immobilization
Αξιολόγηση από ομότιμους (peer reviewed):	Ναι
Κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων:	© Taylor & Francis Ltd
Ηλεκτρονική διεύθυνση περιοδικού (link) :	http://www.tandf.co.uk/journals/titles/10242422.html
Σημειώσεις:	Ερευνητικη ομάδα ΕΙΕ: biomimics Ερευνητικη ομάδα ΕΙΕ: enzymology
ΙΒΦΧΒ: αρχειακή συλλογή:	Ινστιτούτο Βιολογικών Ερευνών και Βιοτεχνολογίας (ΙΒΕΒ) (έως 2012)
Εμφανίζεται στις συλλογές:	Ινστιτούτο Χημικής Βιολογίας - Επιστημονικό έργο