Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο:
https://hdl.handle.net/10442/14323
| Εξειδίκευση τύπου : | Κεφάλαιο σε πρακτικά συνεδρίου |
| Τίτλος: | Αποθήκευση και συντήρηση τροφίμων στην Ανατολική Βαλκανική κατά την 5η χιλιετία- Το παράδειγμα του Yunatsite |
| Δημιουργός/Συγγραφέας: | [EL] Ασλάνης, Ιωάννης[EN] Aslanis, Ioannis
Boyadziev, Yavet |
| Εκδότης: | Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας |
| Τόπος έκδοσης: | Αθήνα |
| Ημερομηνία: | 2006 |
| Γλώσσα: | Ελληνικά |
| ISBN: | ISBN: 9608369169
ISBN: 9789608369160 |
| Περίληψη: | Η αποθήκευση και η συντήρηση τροφίμων, που περιλαμβάνονται στα ενδιαφέροντα του ανθρώπου σε κάθε προϊστορική περίοδο, επιτυγχάνεται με την ειδική διαμόρφωση κτισμάτων, κυρίως όμως με την κατασκευή μεγάλων αποθηκευτικών αγγείων ή ορυγμάτων τοποθετημένων στο εσωτερικό κτισμάτων. Στην παρούσα ανακοίνωση θα παρουσιαστούν τρόποι αποθήκευσης και συντήρησης τροφίμων στο τέλος της 5ης χιλιετίας π.Χ. στην Ανατολική Βαλκανική, με αφορμή πρόσφατα ευρήματα από τον οικισμό Yunatsite στην κεντρική Βουλγαρία, ο οποίος ανασκάπτεται από το Κέντρο Ελληνικής και Ρωμαϊκής Αρχαιότητος του Εθνικού Ιδρύματος Ερευνών και το Ινστιτούτο Αρχαιολογίας της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστημών. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στον τρόπο διαμόρφωσης των αποθηκευτικών κτισμάτων καιτης διαφοράς τους από τα κτίσματα κατοίκησης, στον τρόπο αποθήκευσης τροφίμων και κυρίως, στον τρόπο δημιουργίας κατασκευών ειδικών για την υποδοχή και συντήρηση κρέατος. |
| Όνομα εκδήλωσης: | 2ο Διεθνές Συνέδριο Αρχαίας Ελληνικής Τεχνολογίας |
| Ημ/νία έναρξης εκδήλωσης : | 2005-10-17 |
| Ημ/νία λήξης εκδήλωσης : | 2005-11-20 |
| Τόπος εκδήλωσης: | Αθήνα |
| Τίτλος πηγής δημοσίευσης: | Αρχαία Ελληνική Τεχνολογία: πρακτικά 2ου Διεθνούς Συνεδρίου |
| Σελίδες: | 373-379 |
| Θεματική Κατηγορία: | [EL] Ιστορία[EN] History
[EL] Αρχαιολογία[EN] Archaeology
[EL] Τεχνολογία[EN] Technology |
| Λέξεις-Κλειδιά: | Διατροφή
Συντήρηση τροφίμων
Προϊστορία
Οικισμοί |
| Τοπική Κάλυψη: | Βουλγαρία
Βαλκανική
ΝΑ Ευρώπη |
| Χρονική Κάλυψη: | Χαλκολιθική εποχή
5000-4000 π.Χ. |
| Αξιολόγηση από ομότιμους (peer reviewed): | Άγνωστο |
| Κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων: | © Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας |
| Σημειώσεις: | Κατάσταση τεκμηρίου: Δημοσιευμένο
Document status: Published |
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Τομέας Ελληνικής και Ρωμαϊκής Αρχαιότητας - Επιστημονικό έργο
|
